식약처, 김장철 앞두고 절임배추·마른멸치 생산업체 300곳 위생점검

식품의약품안전처가 김장철을 앞두고 절임배추와 마른멸치 등 단순처리 농·수산물 생산업체 300곳을 대상으로 위생점검에 나선다.

식약처는 11월 2일부터 30일까지 지방정부와 함께 소비가 늘어나는 품목을 중심으로 생산업체의 위생관리 실태를 점검한다고 28일 밝혔다. 단순처리 농·수산물은 식품첨가물이나 다른 원료를 쓰지 않고 절단·탈피·건조·세척 등 단순 공정을 거쳐 원형을 알아볼 수 있는 제품을 말한다.

점검 대상은 절임배추, 깐마늘, 세척 양파 등을 생산하는 농산물 업체 162곳과 마른 멸치, 생식용 굴 등을 다루는 수산물 업체 138곳이다. 식약처는 생산과정에서 생길 수 있는 위생상 위해요인을 미리 확인해 안전한 농·수산물이 공급되도록 할 계획이다.

주요 점검 항목은 원재료와 최종제품의 보관 상태, 작업장과 제조에 쓰는 기계·기구류의 위생관리, 작업자의 위생복·위생모 착용 여부, 감미료와 보존료 등 식품첨가물 사용 여부다.

점검에서 위반사항이 확인된 업체에는 「식품위생법」 등 관련 법령에 따라 과태료 부과 등 필요한 조치를 할 예정이다. 식약처는 앞으로도 국민이 많이 소비하는 단순처리 농·수산물의 위생관리 실태를 계속 점검하고 안전관리를 강화해 안전한 먹거리 환경을 조성하겠다고 전했다.